|
Une diversité géographique unique
Avec 25 pays et 471 échantillons, Chardonnay du Monde présente la plus forte concentration de vins issus de chardonnay jamais réalisée. C’est ainsi la confrontation qualitative la plus significative et légitime pour la distinction des Chardonnay du monde.
À noter, la participation très remarquée des vins d’Afrique du Sud, du Brésil, du Canada, d'Espagne, de France, de la Hongrie, d'Italie, du Japon et de la Suisse.
Les pays les plus médaillés
On note la bonne place de la France qui totalise 47 médailles d’Or. La Bourgogne, la France méridionale et la Champagne affirment leur présence par de nombreuses et belles médailles.
De nombreux Chardonnay effervescents étaient en compétition : la Champagne remporte de très belles médailles. La Belgique, et le Brésil sont également bien notées.
En Europe, l’Espagne, la Moldavie, la Hongrie et la Suisse se distinguent par de nombreux succès.
Hors Europe, l’Afrique du Sud, le Canada et le Japon confirment le haut niveau atteint les années précédentes.
La diversité des expressions sensorielles
Chacun des vins distingués à Chardonnay du Monde® l’est pour sa qualité en tant que telle et non en comparatif. Une appréciation favorable est accordée aux vins ayant une belle intensité aromatique de chardonnay. Une note boisée discrète et harmonieuse est considérée comme un plus ; cette perception devient pénalisante si elle masque les arômes variétaux.
Les experts-jurés ont attribué des notations sévères pour les vins dont les arômes de chardonnay sont masqués par trop d’arômes de boisés et par des arômes de Sauvignon ; ils ont privilégié ainsi l’expression du cépage Chardonnay.
La présence de quelques grammes de sucres améliore l’appréciation. Cette tendance déjà remarquée les années précédentes se confirme.
Plusieurs signes de qualité ont été attribués à des vins secs dont l’harmonie est caractérisée par des acidités élégantes et des complexités aromatiques parfois surprenantes.
Des experts-jurés formés
Une évaluation des Chardonnay du Monde® unique par son niveau de rigueur.
Plus de 700 experts-jurés internationaux ont été formés à évaluer les vins en compétition après une formation spécifique.
L’enrichissement technique
Application d’un nouvel outil de dégustation professionnelle issu de la recherche appliquée : À l’organisation d’un concours sans faille, s’ajoute la volonté constante de l’amélioration de la fiabilité des outils de mesure.
Ceci s’est traduit par l’adoption pour la dégustation des vins effervescents issus de chardonnay d’un verre de dégustation professionnelle fruit de la recherche appliquée. Ce nouvel outil testé par les experts jurés d’Effervescent du Monde® (www.effervescents-du-monde.com) est un verre type INAO comportant un nombre précis d’impacts. L’objectif de ce verre est d’optimiser la dégustation des vins effervescents : calibrer l’effervescence, maîtriser la formation des bulles, permettre une expression idéale de la mousse…
|
