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Une diversité géographique unique
Avec 38 pays et 914 échantillons, Chardonnay du Monde® présente la plus forte concentration de vins issus de chardonnay. C’est ainsi la confrontation qualitative la plus significative et légitime pour la distinction des meilleurs Chardonnay du Monde.
À noter, la participation très remarquée des vins d’Afrique du Sud, d’Allemagne, du Canada, du Chili, de la Chine, d’Espagne, d’Italie, du Japon, des USA et des vins de l’Europe centrale (République Tchèque, Bulgarie) et l’arrivée de deux nouveaux pays au rang des médaillés : l’Équateur et de la Bosnie Herzégovine.
Les pays les plus médaillés
On note la bonne place de la France : le Languedoc-Roussillon, la Bourgogne du Sud (Saône et Loire et Côtes d’Or), le Chablisien et la Champagne affirment leur présence par de nombreuses et belles médailles.
De nombreux Chardonnay effervescents étaient en compétition : la Champagne remporte de très belles médailles ainsi que des effervescents des régions septentrionales (Bourgogne, Val de Loire). L’Afrique du Sud, le Brésil et la Suisse sont également bien notés.
En Europe, l’Angleterre, la Suisse, l’Italie, l’Espagne se distinguent par de nombreux succès.
L’Europe Centrale remporte en 2011 de belles médailles autour de l’Autriche, la République Tchèque et la Bulgarie.
Hors Europe, le Canada, le Chili, l’Afrique du Sud et l’Australie confirment le bon niveau atteint les années précédentes.
La diversité des expressions sensorielles
Chacun des vins distingués à Chardonnay du monde® l’est pour sa qualité en tant que telle et non en comparatif. Une appréciation favorable est accordée aux vins ayant une belle intensité aromatique de chardonnay. Une note boisée discrète et harmonieuse est considérée comme un plus ; cette perception devient pénalisante si elle masque les arômes variétaux.
Les experts-jurés ont attribué des notations sévères pour les vins dont les arômes de chardonnay sont masqués par trop d’arômes de boisés et par des arômes de Sauvignon ; ils ont privilégié ainsi l’expression du cépage Chardonnay.
La présence de quelques grammes de sucres améliore l’appréciation. Cette tendance déjà remarquée les années précédentes se confirme. Les vins de vendanges botrytisées passerillées, tardives et les vins élaborés par la technique de cryoextraction sélective remportent de belles médailles d’Or et d’Argent.
Plusieurs signes de qualité ont été attribués à des vins secs dont l’harmonie est caractérisée par des acidités élégantes et des complexités aromatiques parfois surprenantes.
L’enrichissement technique
Application d’un nouvel outil de dégustation professionnelle issu de la recherche appliquée : À l’organisation d’un concours sans faille, s’ajoute la volonté constante de l’amélioration de la fiabilité des outils de mesure.
Ceci s’est traduit par l’adoption pour la dégustation des vins effervescents issus de chardonnay d’un verre de dégustation professionnelle fruit de la recherche appliquée. Ce nouvel outil testé par les experts jurés d’Effervescent du Monde® (www.effervescents-du-monde.com) est un verre type INAO comportant un nombre précis d’impacts. L’objectif de ce verre est d’optimiser la dégustation des vins effervescents : calibrer l’effervescence, maîtriser la formation des bulles, permettre une expression idéale de la mousse…
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