Les meilleurs Chardonnay du Monde® 2008 :
Un palmarés unique
Du 12 au 15 mars 2008 au Château des Ravatys, Domaine de l’Institut Pasteur, Bourgogne viticole (France)
La 15e confrontation internationale des meilleurs Chardonnay du Monde®, organisée par l’association Forum Œnologie, s’est déroulée du 12 au 15 mars 2008 en Bourgogne (France).
Le concours international Chardonnay du Monde® récompense les meilleurs vins issus du cépage chardonnay, en attribuant chaque année des médailles représentatives, parce que fiables. À l’origine de ce concours, une conviction : les signes distinctifs de qualité sont la clé de la différenciation, donc de la valorisation des vins primés dans un contexte fortement concurrentiel et une offre souvent confuse. Les producteurs lauréats pourront ainsi utiliser la médaille à des fins commerciales.
Cette manifestation est unique par son ampleur, sa méthode, donc son ambition :
- Une ampleur internationale et une diversité rarement atteinte : 953 échantillons, 39 pays participants, 300 experts jurés internationaux ;
- Une méthode exigeante tournée vers la qualité : respect des normes des concours internationaux, sélection rigoureuse des experts jurés, critères scientifiques de dégustation, traitement informatique sécurisé des résultats ;
- Des conditions de dégustation optimales : Limitation du nombre échantillons à 17 par jury, des experts jurés déchargés de tout calcul et donc pleinement concentrés sur l’appréciation des échantillons, isolement sensoriel et rythme de dégustation adapté.
Autre gage de qualité, dans le strict respect de la démarche d’assurance qualité, tout nouveau dégustateur, avant d’être admis au sein du collège des experts jurés de Chardonnay du monde® a suivi une journée de formation comportant la détermination de son profil sensoriel, l’identification des arômes de Chardonnay et des exercices sur la méthodologie des documents de notation utilisés dans les concours internationaux.
Chardonnay du Monde® s’est ainsi progressivement démarqué des autres concours internationaux grâce à des normes de qualité bien au-delà des standards et entend rester fidèle à ses mots d’ordre fondateurs, qui ont construit son succès au fil des ans : diversité, qualité, rigueur.
Après quatre journées de travaux, les experts jurés ont attribué 317 Médailles représentants un tiers des échantillons présentés. Cette année, les jurys n’ont pas décerné de Grande Médaille d’Or.
| Répartition des médailles |
| Grande médaille d’or |
0
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| Médaille d’Or |
60
|
| Médaille d’argent |
202
|
| Médaille de bronze |
55
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| Top 10 des meilleurs chardonnay du Monde® 2008 |
| Médailles d’Or : |
| Pays |
Produits |
Producteurs |
Autriche |
Trockenbeerenauslese 2006 |
Weingut Sattlerhof |
Canada |
Royal de Maria Chardonnay Icewine 2000 |
Royal De Maria Wines |
Australie |
Wyndham Estate Show Reserve Chardonnay 2005 |
Wyndham Estate |
France |
Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2006 |
Earl Des Robees |
France |
Champagne Veuve Emille Cuvée Chardonnay Brut |
Champagne Le Brun De Neuville |
France |
Savigny les Beaune - Aux dessus des Vermots - Cuvée Signature 2006 |
Bouchard Aine Et Fils |
Afrique
du Sud |
Gouverneurs Chardonnay 2006 |
Groot Constantia Wine Estate |
France |
Mâcon-Villages - Manoir du Capucin "Délice" 2005 |
Domaine Du Capucin |
Espagne |
Navarra d.o. - Palacio de la Vega Chardonnay - Fermentado en Barrica 2006 |
Pernod Ricard Espana |
Chili |
Raminana Chardonnay 2007 |
Vina Ventisquero Ltda |
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| Tendances 2008 |
- Une diversité géographique unique : avec 39 pays et 953 échantillons, Chardonnay du Monde® présente la plus forte concentration de vins issus de chardonnay jamais réalisée. C’est ainsi la confrontation qualitative la plus significative et légitime pour la distinction des meilleurs Chardonnay du monde.
À noter, la participation très remarquée des vins canadiens, italiens, espagnols, des vins de l’Europe centrale (Bulgarie, Hongrie, Roumanie, République Tchèque, Suisse), du Chili, de l’Argentine et du Japon et l’arrivée d'un nouveau pays au rang des médaillés : la Tunisie.
- Les pays les plus médaillés :
On note la bonne place de la France : le Languedoc-Roussilon, la Bourgogne du Sud et la Champagne affirment leur présence par de nombreuses et belles médailles.
En Europe, la Suisse, l’Italie, l’Espagne se distinguent par de nombreux succès.
Hors Europe, le Canada, le Chili, l’Afrique du Sud et l’Australie confirment le bon niveau atteint les années précédentes.
- La diversité des expressions sensorielles : Chacun des vins distingués à Chardonnay du monde® l’est pour sa qualité en tant que telle et non en comparatif. Une appréciation favorable est accordé aux vins ayant une belle intensité aromatique de chardonnay. Une note boisée discrète et harmonieuse est considérée comme un plus ; cette perception devient pénalisante si elle masque les arômes variétaux. La présence de quelques grammes de sucres améliore l’appréciation. Cette tendance déjà remarquée les années précédentes se conforte et apporte de nombreuses satisfactions. Les vins de vendanges botrytisées passerillées, tardives et les vins élaborés par la technique de cryoextraction sélective remportent de belles médailles d’Or et d’Argent.
Plusieurs signes de qualité ont été attribués à des vins secs dont l’harmonie est caractérisée par des acidités élégantes et des complexités aromatiques parfois surprenantes.
- L’enrichissement technique : application d’un nouvel outil de dégustation professionnelle issu de la recherche appliquée : A l’organisation d’un concours sans faille, s’ajoute la volonté constante de l’amélioration constante de la fiabilité des outils de mesure. Ceci s’est traduit par l’adoption pour la dégustation des vins effervescents issus de chardonnay d’un verre de dégustation professionnelle fruit de la recherche appliquée. Ce nouvel outil testé par les experts jurés d’Effervescent du Monde® (www.effervescents-du-monde.com) est un verre type INAO comportant un nombre précis d’impacts. L’objectif de ce verre est d’optimiser la dégustation des vins effervescents : calibrer l’effervescence, maîtriser la formation des bulles, permettre une expression idéale de la mousse…
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